こんにちは ワイン、、、記憶が詰まった吞みもの、、 と、昔読んだ事があります。 ぶどうの特性、その年のクオリティ、地域性、気候、など、視覚、嗅覚、味覚から推測し感じ取る、奥が深いイメージでした。（とっつきにくい、めんどくさい、、ですね） 私の場合、最初の入り ...
【デリ】フォアグラプリン
２つ目です。 【フォアグラプリン】 400円(432円) フォアグラ、卵、ブイヨン、ポートワインをミキサーにかけ、裏ごししてココットにつめ、蒸し焼きにしました。 しっかりとしたフォアグラの香りが特徴的です。 是非ワインと一緒にど ...
【デリ】ビーフストロガノフ
こんにちは。 赤坂店です。 シャツの賛否が凄まじいので今日はニット着てます。 新しいデリの紹介です。 【ビーフストロガノフ】 400円(432円) 滑舌の悪い僕に優しくないカタカナの並びですが、味わいはとても優しいです。 ...
「時間がない」はダサいいい訳
おはようございます。 最近営業後に更新しています。 マジでブログ書く時間がないです。 今日の夕食はデリでした。 新デリ明日紹介します。 大人気だったタコのマリネ終了ですすみません。 NO.1のブロッコリーは健在ですご安心ください。 やばい、もうすぐ ...
もつ焼きは赤坂店の縮図？
こんにちは、松尾です。 すっかり味原店長の色が定着して、彼の人柄も認知されてきた赤坂店、本日お留守番で入ります。 昨日、家の近所のもつ焼き屋さんでいろんな部位を焼きながら、「赤坂のお客さんみたいなバリエーションだな」っと、、、、 こ ...
